Artículos: Por el alma de México, Michoacán
OCTUBRE 2005

El fastuoso ecosistema y la colonial arquitectura que engalanan la historia de Michoacán, incitan a un venturoso recorrido por sus tierras en cualquier momento.

El estado de Michoacán de Ocampo recibe su nombre de la voz náhuatl "Michihuacan" que significa "lugar del pescado", y de Don Melchor Ocampo, prócer de la Reforma.

Se ubica en el extremo suroeste de la mesa central de la República Mexicana, con una superficie de 59,864 kilómetros cuadrados. Colinda al norte con el estado de Guanajuato, al oeste con el Estado de México, al sur con Guerrero y el Océano Pacífico, al noroeste con Querétaro, con Colima y al oeste con Jalisco.

Ni los colonizadores españoles, ni el mismo paso del tiempo han podido borrar el acervo cultural que los pueblos purépecha, náhuatl y mazahua otorgaron a los valles y riberas de Michoacán. Pueblos indígenas que al fusionarse con la cultura española, fraguaron un estado plagado de coloridas tradiciones.

Michoacán está lleno de colorido, tradición, sabor y aventura, con grandes riquezas naturales, arquitectónicas y culturales, tierra fértil y tranquilas playas; pero sobre todo un estado con gente de gran cordialidad.

Cada región posee su propia avalancha cultural. Por ejemplo, en Zacapu son famosas las celebraciones animadas de la Danza del Señor, mientras que en Uruapan la Danza de los Hortelanos y los juegos pirotécnicos; en la zona Lacustre, la Danza de los Viejitos que representa la resistencia y sabiduría de los ancianos michoacanos. Por otra parte, el baile de Los Cúrpites se encarga de mandar un mensaje de unión y de "ir haciéndose más".

En Michoacán las festividades no cesan durante el año, y menos sus sabrosas preparaciones gastronómicas. Un plato con corundas o tamales triangulares hechos a base de maíz y ceniza o los uchepos, tamales de dulce, leche o carne de puerco resultan lo más típico de la cazuela michoacana.

Disfrute el pollo placero, la sopa tarasca, las enchiladas morelianas, el churipo, el pescado blanco y los charales. Asimismo la morisqueta, que es el arroz blanco con frijoles.

Las bebidas que se puede encontrar son el rompope y la charanda. Y si se trata de postres puede saborearse las morelianas, el alfajor de coco, la capirotada, la charamusca, y los famosos chongos zamoranos y las nieves de Pátzcuaro que dan la pauta de las dulzuras que se acostumbran degustar en esta cocina del centro occidente del país.