Cultura: Gastronomía

México tiene una maravillosa herencia cultural viva a través de la comida, siendo el maíz alimento fundamental por excelencia en torno al que se realizan rituales que expresan la cosmología de un pueblo, que según los mayas fue creado por los dioses, que también crearon la humanidad.

La comida es un claro mensaje de nuestro origen, es la mezcla de sabores y formas de preparación ancestrales.

Múltiples y variados son los platillos típicos que se pueden disfrutar en Pátzcuaro, entre algunos de ellos se encuentran las corundas, los uchepos, el churipo, el pollo placero, los charales fritos, el pescado blanco, la sopa tarasca, el mole de olla, el pozolillo y el pozole blanco. Entre los dulces se pueden encontrar los capulines, la nieve de pasta, los buñuelos, el atole blanco y atole de grano.